主料:
龙头鱼干，200G青蒜，
150G
辅料:
姜末，
10G调料
色拉油，
50G，
料酒适量，
盐适量青蒜烧龙头鱼干的做法步骤
1.龙头鱼干用剪刀去掉尾巴 ，剪成一段段，然后放入盆中 ，浸泡 15分钟 沥干水分 备用 。
2. 青蒜去掉老叶与根部，清洗干净 ，切成段备用 。
3.姜切成末备用 。
4.热锅下油 ，放入姜末 与青蒜梗 煸炒一下 ，煸出香味。
5.放入 龙头鱼干 滑炒一下 。
6. 倒入适量的料酒 。
7. 加入适量的清水 焖煮一会 。
8.待汤汁 收的差不多了，放入青蒜叶翻炒 。
9. 青蒜叶变软后 加入适量的盐调味 。
10.盛出装盆即可食用 。
小窍门&温馨提示
TIPS ：
青蒜梗 要比青蒜叶熟的慢，因此先放青蒜梗 ，如果一起放 ，叶子熟的快 。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 青蒜
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